Smørrebrød

Smørrebrød

Smørrebrød is een speciaal soort sandwich uit Denemarken. Smørrebrød is een Deense lunchklassieker sinds het eind van de 19e eeuw. Er zijn heel veel variaties van deze "versierde boterham" van roggebrood mogelijk. Meestal is smørrebrød rijkelijk belegd met vlees of vis. Vroeger werden de sandwiches in Denemarken voorzien van een dikke laag boter en werd het beleg 'opgestapeld'. Tegenwoordig is de hoeveelheid geen bepalende factor. Bovendien is het smørrebrød vaak minder vet en bereid met biologische producten.